„Sakalo smuklė“, Łukasz Ancypo

Pasiūlymas

  • krašto patiekalai, įtraukti į ministerijos tradicinių produktų sąrašą,

  • šiuolaikiški patiekalai iš vietos ekologiškų produktų.

Palenkės žemumos šiaurinėje dalyje, Sokoldos upės aukštupyje, Sokulkos mieste, prie pat Didžiojo totorių kelio yra restoranas „Sakalo smuklė“. Jo savininkai daug metų puoselėja Palenkės tradicijas ir gamina į ministerijos tradicinių produktų sąrašą įtrauktus gaminius, pvz., Palenkės kumpioką, Sokulkos skilandį, Palenkės džiovintą sūrį. Didžiuodamiesi patirties semiasi iš Palenkės kaimo kulinarijos tradicijų, todėl jų patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki.

Būtent šio restorano virtuvės šefas Mariuszas Dąbała derina klasikinę paribio virtuvę su šiuolaikinės kulinarijos būdais ir rūpinasi, kad valgiaraštis atspindėtų metų laikus ir geriausius vietos produktus.

Šimtamečio pastato mediniame viduje svečiai gali paragauti Sokulkos troškinio puodynėje, koldūnų su ėriena ir ėriuko nugarinės su moliūgų kukuliais, rudmėsėmis ir briuseliniais kopūstais.

Moderniosios Palenkės virtuvės vizija įvertinta konkurse „100 Best Restaurants“ ir jau 5 metus vis geriau vertinama šio konkurso kataloge.

Po nuostabios puotos verta aplankyti apylinkes: Sokulką, kurią 1609 metais Žygimantas III iš karališkojo kaimo pakėlė į karališkąjį miestą, garsėjantį sakalų veisimu ir Sucholdo medžioklės dvaru. Bažnytinės architektūros paminklai atskleidžia turtingą susipynusių religijų kultūrą.


Adres: Sokółka, ul. Grodzieńska 51
Telefon: +48 535 333 905
Strona www: http://www.karczmapodsokolem.pl/

Dabartinės kainos prašome pasitarti su objekto savininku.

<< Grįžti į: Korycino virtuvė

Restoranas